Sarah Madritsch est Barkeeper of the year 2022

L'événement anniversaire des 20 ans des SWISS BAR AWARDS s'est déroulé le 23 octobre à Baden. Il s'agit de la distinction la plus importante de la scène suisse des bars, et cette année, huit prix ont été décernés. Outre la finale de la catégorie Barkeeper of the year, qui comptait cette année cinq finalistes, la remise du Lifetime Award et l'afterparty ont constitué le point fort de la soirée.

Gagnants des Swiss Bar Awards 2022

Les huit prix ont été décernés dans une ambiance festive, devant quelque 300 invités, au Trafo de Baden. Cet événement anniversaire inoubliable a été ponctué de nombreux temps forts et s'est terminé par une after-party.

Cette année, les SWISS BAR AWARDS ont débuté en mai avec le concours. Celui-ci a même enregistré un nouveau record d'inscriptions en cette année de jubilé. Les premières épreuves pour les catégories "Barkeeper of the year" et "Best Barkeeper Talent" ont eu lieu le 29 août. Les candidats ont dû prouver leurs connaissances professionnelles et générales et présenter leur savoir-faire devant un jury de professionnels lors d'un travail pratique derrière le comptoir.

Les cinq finalistes de la catégorie "Barman of the year" se sont affrontés en direct lors de l'Award Night et ont présenté leur propre création de cocktail devant les invités et un jury d'experts de haut niveau. Sarah Madritsch avait déjà démontré son savoir-faire lors d'une prestation convaincante lors du tour préliminaire. Mais en finale, la Thaïlandaise d'origine a fait mieux et a gagné les palais et les cœurs des membres du jury avec une création de cocktail personnelle intitulée "Bees at work". Sarah Madritsch de l'Igniv, Marktgasse Hotel, remporte le prix "Barkeeper of the year".


Outre Zurich, d'autres prix sont décernés à Saint-Gall, Thoune, Berne et Fribourg


Pour la première fois, le titre de Best Barkeeper Talent revient à la Suisse orientale, et plus précisément au jeune talent Valentin Matter. Il travaille au Einstein Bar de Saint-Gall et s'est imposé face à ses concurrents grâce à une performance impressionnante lors des qualifications du 29 août 2022.

Le prix de la meilleure nouvelle ouverture ou réouverture a été remporté par le Galerie Boutique Bar. Le prix Best Newcomer Bar 2022 revient donc à Thoune. Le gérant Gage Plecic a ouvert le bar en mai 2021 et a réussi en très peu de temps, avec son équipe, à mettre sur pied un concept convaincant et un service de pointe.

Le Bellevue Bar de l'hôtel Bellevue Palace à Berne a été récompensé par le prix Best Longseller Bar. Le vénérable établissement de la capitale suisse accueille des voyageurs depuis des centaines d'années et peut se targuer d'une histoire mouvementée. Au Bellevue Bar, la chef de bar Natascha Galus s'occupe du bien-être des clients.

La meilleure carte de bar de l'année 2022 est attribuée au Crapule Club de Fribourg. Grâce à ses détails créatifs et à son offre de cocktails extrêmement attractive, il a obtenu le titre dans la catégorie Best Bar Menue. Ce bar de Suisse romande est notamment la preuve que la culture du bar soigné est également vécue en dehors des grandes villes.

Le Widder Bar de l'hôtel Widder de Zurich a remporté le prix Best Hotel Bar 2022. Le chef de bar Wolfgang Mayer et son équipe proposent un service et des boissons de haut niveau dans cet établissement 5 étoiles et ont reçu cette distinction lors de l'Award Night.

Le prix Best Bar Team 2022 a été décerné à l'équipe du Kronenhalle Bar à Zurich. Le bar existe depuis plus de quatre décennies, convainc par son excellent service à la clientèle et son esprit d'équipe, et est notamment connu pour ses peintures d'art.

En outre, le Lifetime Award a été décerné pour la première fois en cette année d'anniversaire. Au cours de sa carrière professionnelle de près de quarante ans, l'ancien barman Bruno Hunkeler a largement contribué au succès et à la réputation de la culture du bar suisse. Il vient d'être récompensé par le Lifetime Award pour ce grand engagement.

Aperçu des gagnants des SWISS BAR AWARDS 2022

Barkeeper of the year 2022
Sarah Madritsch, Igniv, Marktgasse Hotel, Zürich

Best Barkeeper Talent 2022
Valentin Matter, Einstein Bar, St. Gallen

Best Newcomer Bar 2022
Galerie Boutique Bar, Thun

Best Longseller Bar 2022
Bellevue Bar, Hotel Bellevue Palace, Bern

Best Bar Menue 2022
Crapule Club, Fribourg

Best Hotel Bar 2022
Widder Bar, Hotel Widder, Zürich

Best Bar Team 2022
Kronenhalle Bar, Zürich

Lifetime Award 2022
Bruno Hunkeler


Les prix les plus prestigieux de la scène du bar suisse


Depuis 2003, le magazine spécialisé BAR NEWS décerne les distinctions les plus importantes de la scène suisse des bars : les SWISS BAR AWARDS. Cette année, les Awards ont récompensé pour la 20e fois des barmen talentueux et des établissements en vogue. Le chemin vers la distinction commence au début de l'année avec la mise au concours et culmine en automne, lorsque les Awards sont décernés dans un cadre festif lors de l'Award Night.