Les Swiss Bar Awards ont débuté début mai avec l'appel à candidatures. Le jury professionnel, composé d'experts et d'expertes de la scène des bars suisses, a examiné et évalué les candidatures reçues à partir de début juin et s'est rendu dans les établissements présélectionnés. Dans les catégories « Barkeeper of the year » et « Best Barkeeper Talent » (nés entre 2003 et 2007), les barmans ont dû démontrer en août leurs connaissances ainsi que leurs compétences créatives et techniques. Pour les participants à la discipline reine, « Barman de l’année », la dernière épreuve était au programme de la soirée de remise des prix : la présentation de deux cocktails de leur propre création (un short drink et un long drink) devant environ 300 invités et un jury d’experts de haut niveau.
Maria Romeou avait déjà démontré tout son talent lors des qualifications du 25 août grâce à une prestation convaincante. Lors de la grande finale de la soirée de remise des prix, cette Grecque d'origine, barmaid au Bürgenstock Resort Lake Lucerne à Obbürgen, a encore fait mieux et a conquis les papilles et le cœur du jury avec ses créations de cocktails personnelles « A Slice of Home » et « Solea ». Elle porte désormais, pour un an, le titre de « Barkeeper of the year 2026 ».
D'autres prix ont été décernés à Zurich, Frauenfeld, Lucerne, Lausanne et Saint-Gall.
C'est Shane Guerra, un jeune talent zurichois, qui a remporté le titre de « Best Barkeeper Talent 2026 ». Ce barman de 23 ans, originaire de Killwangen, travaille au Felix Bar à Zurich et s'est imposé lors des qualifications du 25 août grâce à une prestation impressionnante face à ses concurrents Pascal Maslic et Marc Pfister.
Le prix du « Best Newcomer Bar 2026 » revient à la Suisse orientale, plus précisément à Frauenfeld. Le prix de la meilleure nouvelle ouverture ou réouverture revient au Botanic Bar. Ouvert en mai 2025, son propriétaire et directeur Sandro Derungs, en collaboration avec le copropriétaire Marc Kläusli et son équipe, a réussi en peu de temps à créer une oasis de verdure au cœur de Frauenfeld, qui invite à la détente, au plaisir et au bien-être – une escapade dans un univers de jungle mystique.
Le Louis Bar, situé à l’Art Deco Hotel Montana à Lucerne, a reçu le prix du « Best Longseller Bar 2026 ». Dans une ambiance élégante, le Louis Bar abrite la collection de whiskies la plus prestigieuse de Suisse centrale. C’est également un lieu de rencontre réputé dans toute la ville pour les amateurs de jazz et de blues. Depuis plus de 10 ans, le Louis Bar est un lieu incontournable à Lucerne, offrant une vue imprenable sur le lac des Quatre-Cantons et les montagnes.
Le prix de « Best Bar Menue 2026 » revient à « Le Vestibule », à Lausanne. C’est l’un des rares speakeasys de Suisse romande à proposer des cocktails signature préparés avec originalité et raffinement. La carte des cocktails est renouvelée deux fois par an. Actuellement, le thème porte sur les cantons suisses : chaque cocktail signature représente un canton à travers une histoire ou une légende et propose une recette dont les ingrédients ou la présentation s’inspirent de ce canton. Grâce à ce concept varié et innovant, l’établissement remporte le titre de « Meilleure carte de bar ».
L’Einstein Bar, situé à l’hôtel Einstein de Saint-Gall, est élu meilleur bar d’hôtel de 2026. La décoration et l’ambiance s’inscrivent dans un style anglais classique. Intemporel et agrémenté de touches modernes, l’Einstein Bar plonge le client dans un autre univers et l’invite à un voyage sensoriel à travers le temps.
Le prix « Best Bar Team 2026 » est décerné à l’équipe du Marea Cocktailbar à Zurich. Composée de six personnes, cette équipe de barmen a su convaincre le jury par sa grande passion, son hospitalité exemplaire et sa solide cohésion. Chaque collaborateur propose régulièrement de nouvelles idées et créations à l’équipe. Ils créent ainsi une atmosphère dans laquelle chaque client se sent le bienvenu.
Aperçu des lauréats des SWISS BAR AWARDS 2026
- Barkeeper of the year 2026
Maria Romeou, Bürgenstock Resort Lake Lucerne, Obbürgen - Best Barkeeper Talent 2026
Shane Guerra, Felix Bar, Zurich - Best Newcomer Bar 2026
Botanic Bar, Frauenfeld - Best Longseller Bar 2026
Louis Bar, Art Deco Hotel Montana, Lucerne - Best Bar Menue 2026
Le Vestibule, Lausanne - Best Hotel Bar 2026
Einstein Bar, Hotel Einstein, St. Gallen - Best Bar Team 2026
Marea Cocktailbar, Zurich