Le virus corona a tourné la vie de beaucoup vers le bas à l'envers. La gastronomie est le secteur de l'événementiel ont été particulièrement touché. Il n’est donc pas évident, qu’une remise de prix pour la scène de bar suisse a pu avoir lieu dans ces temps-là. Dans sept catégories différentes les prix ont été remis le 16 septembres 2020 à la Eventlocation Chicago 1928 à Zurich devant 150 invités dans un cadre festif. La scène de bar zurichoise à raison de célébrer : cinq des sept prix ont été gagné par des bars et barmans de la ville Limmat.
Dirk Hany est Barkeeper of the year 2020
Le barman avec le meilleur résultat de la qualification, l’évaluation au lieu de travail (incognito) et de la finale s’appelle Dirk Hany de la Bar am Wasser, Zurich. Le barman de 37 ans a prévalu contre les autres finalistes Michael Hanke, Baur’s Bar, Zurich et Ivan Urech, Atelier Classic Bar, Thoune. Dirk Hany a pu se réjouir même deux fois ce soir. Avec son équipe du Bar am Wasser il a gagné aussi le prix dans la catégorie Best Bar Team.
Avec Benjamin Hetze, le lauréat du prix Best Barkeeper Talent est aussi un barman de Zurich. Le jeune talent prometteur de la scène de bar suisse travaille dans la Onyx Bar du Park Hyatt Zurich. Le barman de 23 ans prouvait son savoir-faire pendant sa création de cocktail, son examen écrit et son évaluation incognito au lieu de travail.
La Carlton Bar a été honoré avec le prix Best Longseller Bar. Non seulement depuis 10 ans, l’âge minimal dans cette catégorie, mais depuis plus de 100 ans Carlton est un nom bien connu. Un bar vénérable qui maîtrise l'équilibre entre tradition et modernité.
Le premier SWISS BAR AWARD pour le meilleur bar d’hôtel est gagné par la Widder Bar de l’hôtel 5 étoiles à Zurich portant le même nom. Le bar, sous la direction du gérant du bar Wolfgang Mayer, a été une force motrice derrière la scène de bar, bien au-delà des limites de la ville.
Meilleur « Newcomer » à Berne, meilleur menu de bar à Grächen (VS)
Après longtemps un bar de Berne gagne de nouveau un prix aux SWISS BAR AWARDS. Asino il Bar, un bar petit mais innovative, a été ouvert fin décembre 2019 et est devenu dans un clin d'œil un favori du public dans la capitale fédérale.
Le lauréat dans la catégorie Best Bar Menue est la Sigis Bar, Grächen. Le bar du Haut-Valais a convaincu le jury avec un menu de bar avec un style ludique, des informations claires et une offre attractive.
Deux prix neufs
Cette 18e Award Night des SWISS BAR AWARDS a eu lieu pendant l’année anniversaire « 25 ans magazine spécialisé BAR NEWS ». C’est pour cette raison, que pour la première fois les prix dans les catégories Best Bar Team et Best Hotel Bar ont été remis. Grâce aux efforts de sécurité pris par les organisateurs, la Award Night s’est déroulée dans un cadre approprié tout en respectant les mesures de précaution. La présentatrice Fabienne Bamert a accompagné à travers la soirée souverainement et a senti le battement du cœur des trois finalistes lors de la finale de la catégorie Barkeeper of the year.
Ruedi Zotter, initiant des SWISS BAR AWARDS, était ravi face au succès de la soirée : « Mi-mars, quand non seulement en Suisse mais autour du monde presque tous les bars ont dû fermer, la réalisation de la Award Night était sur le fil du rasoir. Mais pour nous il était évident peu après, que nous voulions envoyer un signal fort à la scène de bar suisse. Nous nous réjouissons énormément, que nous y sommes arrivés, aussi grâce au soutien de tous les acteurs concernés et nos partenaires. »
Gagnants SWISS BAR AWARDS 2020
- Barkeeper of the year 2020: Dirk Hany, Bar am Wasser, Zurich
- Best Barkeeper Talent 2020: Benjamin Hetze, Onyx Bar, Zurich
- Best Newcomer Bar 2020: Asino il Bar, Berne
- Best Longseller Bar 2020: Carlton Bar, Zurich
- Best Bar Menue 2020: Sigis Bar, Grächen
- Best Hotel Bar 2020: Widder Bar, Widder Hotel, Zurich
- Best Bar Team 2020: Bar am Wasser, Zurich
