Cette année, les Swiss Bar Awards ont démarré début mai avec la mise au concours. Le jury, composé d'experts de la scène du bar suisse, a examiné et évalué les candidatures reçues à partir de début juin et a visité les établissements nominés de la shortlist. Dans les catégories Barkeeper of the year et Best Barkeeper Talent (nés entre 2001 et 2005), les barmen ont dû faire preuve de leurs connaissances, de leur créativité et de leurs compétences professionnelles au mois d'août.
Pour les participants à la discipline reine Barkeeper of the year, la dernière épreuve était la présentation de deux cocktails de leur création (un shortdrink et un longdrink) devant près de 300 invités et un jury d'experts de haut niveau.
Avec une performance convaincante lors des qualifications le 26 août, Alessandro Cogoni avait déjà fait la preuve de son talent. Lors de la grande finale de l'Award Night, le barman de 34 ans du Jo. Bar de quartier à Fribourg et a conquis les palais et les cœurs du jury avec ses créations de cocktails personnelles "Querencia" et "East 8th Street". Il porte ainsi pour un an le titre de Barkeeper of the year 2024.
D'autres Bar Awards vont à Zoug, Zurich, Bâle et en Suisse centrale
C'est un jeune talent de Zoug, Anthony Christen, qui a remporté le titre de Best Barkeeper Talent 2024. Ce barman de 20 ans originaire de Baar travaille au Dr. Zhivago Bar à Zurich et s'est imposé face à ses concurrents lors des qualifications du 26 août grâce à une performance impressionnante.
Le prix Best Newcomer Bar 2024 revient également au canton de Zoug. Le prix de la meilleure nouvelle ouverture ou réouverture revient au Hidén Harlekin Jazz Kissa. Ouvert en janvier 2023, le chef de bar Pascal Schönenberger et son équipe ont réussi en peu de temps à se faire un nom aussi bien sur la scène du jazz que sur celle du bar dans le canton de Zoug et au-delà des frontières cantonales.
Le Hinz & Kunz Bar à Bâle a été récompensé par le prix Best Longseller Bar 2024. Avec beaucoup de cœur, d'énergie et de passion et un choix de près de 1'000 bouteilles sur les étagères, le Hinz & Kunz Bar est depuis plus de 10 ans un place-to-be à Bâle. Les collaborateurs de longue date de la chef de bar Milena Kunz assurent une expérience formidable dans leur bar grâce à la qualité, la continuité et une hospitalité parfaite.
Le prix Best Bar Menue 2024 a été décerné à l'Igniv Bar de Zurich. La carte du bar a été élaborée en collaboration avec l'équipe de cuisine. L'Igniv Bar crée des cocktails de qualité et fait découvrir aux clients le monde du Fine Drinking tout comme celui du Fine Dining. La combinaison d'une sélection minutieuse d'ingrédients, d'un excellent service et d'un grand choix de boissons rend le bar unique en son genre. Si l'on ajoute à cela une carte de bar facile à utiliser et agréable à l'œil, le titre dans la catégorie Best Bar Menue était suffisant.
Le Lakeview Bar & Cigar Lounge du Bürgenstock Resort à Obbürgen a remporté le prix Best Hotel Bar 2024. Le Bar & Cigar Lounge est considéré comme le cœur du Bürgenstock Resort avec vue sur le lac des Quatre-Cantons. Qu'il s'agisse de cocktails signature à base de produits maison, de cocktails classiques ou de la dégustation d'un cigare dans l'un des plus grands salons d'hôtel de Suisse, le bar de l'hôtel 5 étoiles de Nidwald répond à toutes les attentes et propose une carte de boissons et de mets vaste et variée.
Le prix Best Bar Team 2024 a été décerné à l'équipe du Louis Bar de l'Art Deco Hotel Montana à Lucerne. Chaque membre de l'équipe se considère comme un hôte et en donne l'exemple aux clients. L'équipe du bar autour du bar manager Levent Yilmaz rayonne d'un groupe multiculturel et curieux, qui met l'accent sur la motivation personnelle et l'innovation et qui prend plaisir à travailler. L'équipe du bar, composée d'environ sept personnes, a créé à Lucerne un lieu où l'hospitalité est la priorité absolue et où chaque membre de l'équipe la vit au quotidien.
Aperçu des gagnants des SWISS BAR AWARDS 2024
Barkeeper of the year 2024
Alessandro Cogoni, Jo. Bar de quartier, Fribourg
Best Barkeeper Talent 2024
Anthony Christen, Dr. Zhivago, Zurich
Best Newcomer Bar 2024
Hidén Harlekin, Zoug
Best Longseller Bar 2024
Hinz & Kunz Bar, Bâle
Best Bar Menue 2024
Igniv Bar, Hôtel Marktgasse, Zurich
Best Hotel Bar 2024
Lakeview Bar & Cigar Lounge, Bürgenstock Resort, Obbürgen
Best Bar Team 2024
Louis Bar, Art Deco Hotel Montana, Lucerne
SWISS BAR AWARDS : les distinctions les plus prestigieuses de la scène suisse des bars
Depuis 2003, le magazine spécialisé BAR NEWS décerne les plus importantes distinctions de la scène suisse des bars : les SWISS BAR AWARDS. Cette année, pour la 22e fois déjà, des barmen talentueux ainsi que des bars en vogue seront récompensés par des Awards. Le chemin vers la distinction commence chaque année au printemps avec la mise au concours et culmine en automne, lorsque les prix sont décernés dans un cadre festif lors de l'Award Night.